Luana met l’avocat à l’honneur, ce fruit originaire du Mexique qui présente de nombreux bienfaits pour notre santé. Elle nous propose une recette de gambas à la purée de concombres et avocats ainsi qu’une panna cotta à l'avocat accompagnée de sa salade de fraises.

Luana cuisine les épinards. Pas très populaires auprès des enfants, l’épinard se consomme sous de nombreuses formes. Il est l’un des légumes les plus consommés au rayon surgelés en France.

Luana cuisine l’aubergine, un ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne. Très pauvre en calories, riche en antioxydants et en fibres, l'aubergine se cuisine à toutes les sauces : à la poêle, en friture, en gratins et en caviar.

Au menu du jour : pommes dauphines à la patate douce et filets de bar « acqua pazza » ou encore suprêmes de pintade et purée de patates douces. Luana a de quoi nous faire saliver avec ce savoureux programme.

Luana nous entraîne dans la cuisine du riz. Pour l’occasion elle nous propose une recette de risotto citrouille céleri rave agrémenté d’une poudre d'agrumes. Ensuite, nous cuisinerons le riz noir accompagné de légumes printaniers. De quoi ravir toutes les papilles !

Luana s’intéresse au quinoa et nous présente un plat et un dessert autour de cette graine. Découvrez son risotto fuchsia de quinoa aux légumes et son parfait aux fraises et croquant de quinoa.

Luana reçoit le chef Éric Duquenne, du restaurant parisien « Aux 3 Présidents ». Ensemble, ils vont préparer deux recettes de cocottes que le chef avait pour habitude de servir aux Présidents Jacques Chirac et François Hollande.

Besoin de faire le plein d’énergie ? Luana nous propose quelques recettes pour éviter les coups de fatigue. Elle nous montre comment préparer un tartare de maquereau au fenouil, à l’orange et à l’harissa, mais aussi une paillarde de volaille aux fruits frais agrémentée d’une sauce aux fruits de la p...

Luana nous propose une recette de poisson mariné au jus de citron. Découvrez son ceviche B.A.M, composé de bar, d'avocat et de moules.

Luana célèbre le printemps et nous partage deux recettes de saison. Découvrez son gigot printanier et sa pastiera napoletana !

Luana Belmondo reçoit les soeurs Duhamel. Ensemble, elles vont reprendre des recettes familiales qu’elles ont apprises auprès de leurs aïeuls. Pour commencer, elles se lancent dans un waterzoï de poulet, plat convivial par excellence. Elles cuisinent ensuite une délicieuse tarte tatin pour terminer ...

Cap sur la Normandie, Luana nous accompagne dans la réalisation de recettes locales. Découvrez les moules à la normande façon Luana et pour le dessert ses pommes pochées sauce caramel !

Luana s’intéresse à un plat d’origine italienne apparu à la renaissance : les paupiettes. Pour l’occasion, elle cuisinera des paupiettes au saumon et ricotta ainsi que des paupiettes de canard accompagnées de leurs petits légumes.

Délicieusement croustillante, la pâte feuilletée sublime les plats et ravie les papilles. Luana nous propose sa recette de filet de boeuf en croûte de pâte feuilletée accompagné de sa tombée d'épinards. Pour le dessert, sur le même thème, découvrez sa tourte gourmande aux pommes et noix de pécan....

Souvent utilisé comme accompagnement pour relever un plat, l’oignon est rarement l’ingrédient principal d’une recette. Mais Luana va nous montrer deux recettes originales pour mettre cet aliment à l’honneur. Découvrez comment réaliser une tarte aux oignons caramélisés à base de fromage et d’olives a...

Avec tous leurs bons nutriments, les lentilles sont de véritables atouts pour la santé. Pour en profiter pleinement, découvrez la salade de lentilles vertes et saucisses de Morteau de Luana.

Luana cuisine le potiron, cette courge concentrée en micronutriments et particulièrement en béta-carotène. Elle nous présente sa recette de gnocchis de potiron sauce fromage et son velouté de potiron aux épices accompagnés de petits sablés au parmesan.

Aussi délicieux à croquer qu’à intégrer à la cuisine, la noix est un incontournable de l’automne ! Excellente aussi bien au goût que pour la santé, il serait bien dommage de se passer de la noix en cuisine. Luana vous donne toutes les astuces pour préparer une recette originale de pâtes, les bucatin...

Pour tous les amoureux de la cuisine conviviale et généreuse, Luana a préparé trois recettes simples, succulentes, et à cuire au four simultanément. Plus besoin de passer la soirée aux fourneaux ! Découvrez sa recette de roulé de veau farci, ses savoureux mini croissants à la mozzarella et pancetta ...